Пищевая аллергия или пищевая непереносимость.

Cходства и разница диагнозов
Аллергией люди страдают все чаще и чаще. Один из видов аллергической реакции организма — пищевая аллергия. Так же существует диагноз «пищевая непереносимость», когда организм человека не может усваивать некоторые виды продуктов питания. Рассмотрим сходства и различия этих диагнозов.

Пищевая аллергия. Проявления. Причины
Многие люди страдают аллергией на определенные продукты питания. Одна женщина, впервые почувствовавшая симптомы аллергии делиться своим опытом:
«Я почувствовала себя очень плохо совершенно неожиданно. Распух язык, так что стало трудно глотать и дышать, во рту все жгло. Мгновенно на шее и руках появилась непонятная сыпь. Я поняла, что если сейчас не получу помощь, то могу умереть».
Симптомы, описанные выше являются анафилактическим шоком — острой аллергической реакцией организма. Это тяжелое состояние, действительно может закончиться летальным исходом. К счастью, обычно проявления пищевой аллергии не вызывают анафилактического шока и не опасны для жизни.
В чем корень проблемы пищевой аллергии? Ученые считают, что это проявление сбоя в работе иммунной системы человека. Когда в организм попадает «раздражитель» - определенный белок, иммунная система реагирует на него, как на «чужака», и начинает бить тревогу.

Пищевая непереносимость. Проявления. Причины
Пищевая непереносимость, в сущности, как и пищевая аллергия — это негативная реакция организма на определенные виды продуктов. Отличие этих двух диагнозов состоит в том, что аллергия — это работа иммунитета, а непереносимость — кишечника. Так например, некоторые люди страдают непереносимостью лактозы, содержащейся в молочных продуктах. Таким образом пищевая непереносимость — сбой в работе пищеварительной системы. Организм не способен переварить какую-либо пищу в следствии нехватки ферментов или по другим причинам.
Пищевая непереносимость, в отличии от пищевой аллергии появляется даже при первом употреблении продукта. Аллергия обычно дает о себе знать не сразу, а только когда организм «распробует» продукт и сочтет его опасным.
Непереносимость может наступить сразу, но в отличии от аллергии не дает тяжелых, опасных для жизни состояний.
Если контролировать потребление продуктов, вызывающих непереносимость, то негативной реакции организма может не последовать. В то время как при аллергии даже незначительное количество «раздражителя» может вызвать мгновенную реакцию организма.

Симптомы пищевой аллергии

Пищевая аллергия имеет следующие симптомы:
- зуд;
- припухлость глаз;
- головокружение;
- крапивница;
- отек гортани, языка;
- снижение давления.
В тяжелых случаях наступает анафилактический шок, наблюдается остановка сердца, которая приводит к смертельному исходу.

Что можно предпринять?
В случае склонности организма к резким реакциям на пищевой аллерген, необходимо носить с собой «первую помощь» - шприц с адреналином, чтобы в случае экстренной ситуации была возможность сделать себе укол самостоятельно, ожидая приезда скорой помощи или врача.

Детям, страдающим аллергией, рекомендуется, носить какой-то документ (записку, жетон), с указанием аллергена и мер по восстановлению нормального состояния.
В некоторых случаях будет уместно полностью отказаться от продуктов, которые негативно влияют на организм. В других — сократить их применение до минимума, чтобы организм не начал блокировать «неприятеля».
Если вам поставлен диагноз пищевая непереносимость или аллергия, не стоит паниковать. В настоящее время эти диагнозы успешно поддаются корректированию, чтобы вы вновь могли наслаждаться любимой едой, без всяких неприятных последствий.