WomanSoon - Женский путь онлайн журнал
Диеты
10 февраль 2017
160
0

Хочешь быть стройной - ешь... яйца!


Долгое время считалось, что яйца есть вредно, будет повышенный холестерин. Но это утверждение ошибочно и опровергли его ученые из Ливерпульского университета, они провели небольшой эксперимент. Отобрали 45 человек в группу старше 42 лет. Половина группы сидела на диете без яиц, а вторая половина на той же диете, но каждый день каждый съедал 2 яйца. Результаты были таковы, что уровень холестерина был одинаковый у обеих групп. Ученые сделали вывод - яйца нужно есть, но в меру, не больше 1-2-х штук в день. К тому же этот продукт очень полезен для организма и необходим для сбалансированного, правильного питания для поддержания всех систем организма.

Состав яиц: углеводы, жиры, белки, микро- и макроэлементы, 12 витаминов (А, группа витаминов В, Е - витамин молодости и др.), ниацин (питает мозг и отвечает за развитие половых гормонов), холин (выводит токсические вещества из печени, улучшает память), лецитин (препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов), витамин К (отвечает за свертываемость крови), фолиевая кислота, никотиновая кислота, железо, кальций.
В одном яйце - 156 ккал.

Диетические салаты с яйцом

Салат №1
Состав:
- 1 огурец;
- 2 сваренных яйца;
- 50 грамм зеленого лука;
- соль;
- оливковое или растительное масло.
Приготовление: Все ингредиенты порезать и заправить маслом, солью. Ни в коем случае не используйте майонез или тогда это будет ни диетический салат. Такое блюдо можно использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Мясо или рыбу при соблюдении диеты готовьте на пару, так сохранятся полезные свойства.
Салат №2
Состав:
- 2 яйца;
- 3 редиски;
- 1 огурец;
- 50 грамм зеленого лука;
- укроп;
- соль;
- оливковое или растительное масло.
Приготовление: Нарезать все ингредиенты и заправить маслом. Такой салат идеально подойдет в качестве обеда или ужина.

Историческая справка о яйцах

Впервые яйца стали употреблять около 2500 лет назад в Индии. Популярными в Европе они стали на много позже и первыми кто их попробовал - жители Рима. Так постепенно они завоевали любовь всего мира. Сейчас существует множество рецептов из яиц, это и завтраки, и ужины, выпечка, все что угодно, можно смело назвать яйца универсальным продуктом.

Какие бывают яйца?

Мы привыкли, что если произносим слово "яйцо", то сразу почему-то у нас в голове возникают мысли о курином яйце. На самом деле их несколько видов и по своим полезным свойствам они не уступают куриным, а даже порой превосходят.
Яйца индейки: каждое яйцо весит примерно 70-75 грамм, они на много полезнее чем куриные, но холестерина содержится больше. Но индеек в основном используют для получения вкусного мяса.
Яйца страуса: самые большие яйца в мире, вес около 2 кг и диаметр около 20 см, такие яйца нужно варить около 40-45 минут, но зато можно накормить сразу ни одну семью, использовав только одно яйцо.
Гусиные яйца - не очень популярны из-за их специфического запаха, при приготовлении пищи их используют с осторожностью. Перед использованием нужно помыть, сырые употреблять категорически нельзя.
Перепелиные яйца - сейчас входят в моду, очень полезны при диетическом питании, так как способствуют обмену веществ, и содержат больше витаминов В, А, железа чем куриные.

Польза для здоровья человека

1. Лецитин, содержащийся в яйцах способствуют распаду жиров в организме.
2. Яйца входят во многие диеты.
3. Яйца - источник витамина В12, который важен для нервной системы.
4. Яйца являются источниками огромного количества полезных веществ, которые участвуют в обменных процессах.

Яйца в холодильнике можно хранить не более 5 недель, а сваренные в крутую 2-3 дня, салаты с яйцами не более 3-х дней.

Если Вы решили сесть на диету, то ни стоит исключать из рациона 1 яйцо в день, кроме пользы оно Вам ни чего не принесет.
Комментировать